A Vez das Berinjelas
A postagem de hoje foge um pouco à rotina de postagem deste blog.
Ontem, foi sábado. Participamos eu e a Malu, minha companheira de todas as horas, de um Curso da Unidade do SENAC de Varginha.
O Curso faz parte de um projeto levado a efeito neste Mês de Maio, numa parceria do Senac e do PAA(Programa de Aquisição de Alimento) e da Fundação Cultural de Varginha. Valor simbólico do curso: 1 kg de alimento não-perecível!
Sol de Maio, manhã fria, mas muito convidativa. Às 9 da manhã, toda a turma que se inscrevera estava a postos. A idade dos alunos variava entre os 25 a 60 anos, por aí. E lá estávamos nós para curtir as Preparações à Base de Berinjela.
Mal sabíamos o que nos esperava!
Falo aqui dos Promotores do Curso:
O Paulinho era o responsável pelo acompanhamento da Prefeitura e pela provisão dos insumos(água, alimentos, etc), aquela contrapartida da municipalidade para o funcionamento do evento, que incluia ainda o trazer a carreta e remove-la, após a temporada dos cursos programados, levando-a de volta ao Senac.
O instrutor, nosso 'mestre Cuca', foi o Ricardo, do Senac, auxiliados pelos alunos o outro Ricardo e a Elediane.
Não demorou muito, já um aroma delicioso espalhava-se pelo interior da carreta. Confortavelmente instalados, cerca de 15 alunos inscritos, pudemos ver o andamento e confecção daqueles quitutes à base de berinjela.
Boa pro colesterol e de preço acessível, poderia ser mais bem utilizada na cozinha, no dia-a-dia dos nossos lares. E ali estava a oportunidade para ver como seria o resultado.
Três pratos sendo feitos ao mesmo tempo e mais um pão sírio!
Berinjela Síria, um antepasto de dar água na boca (base: beringela em cubos, com pimentão vermelho e amarelo e uva passas);
Babaganuche (base: beringela, alho, limão e tahine);
e Nhoque de berinjela (base: beringela, batata, farinha), o prato principal.
A programação do curso, de 9 às 12 h foi respeitada.
Ao meio dia já estávamos provando das iguarias preparadas por Ricardo e seus auxiliares.
Para nossa grata surpresa, tudo correu de forma perfeita: curso apresentado de forma didática, descontraída, num clima de amizade que o Ricardo soube desenvolver.
E no final a degustação: Preparação da mesa, tempero delicioso e aquele sabor de quero mais!
Passei a ver as berinjelas com outros olhos depois desse sábado! E com 'outra boca' também!
E, saimos dali, já saudosos, dispostos a participar de mais alguns cursos...
Pois fica aqui os nossos parabéns pela parceria da Prefeitura de Varginha com o Senac. São vários os cursos que ainda estão sendo desenvolvidos. E segundo o Paulinho do PAA, a Prefeitura pretende implantar sua cozinha industrial no Bairro Catanduvas, para incrementar ainda mais esssas parcerias na área de alimentação.
Pode ter certeza, camarada: estamos torcendo por isso!...
E o nosso recado àqueles que só sabem reclamar, que 'não têm o que fazer', 'que a cidade não oferece nada', a ladainha de sempre...
Ora, troquem o chip, aproveitem, saiam também da rotina e vejam que as opções existem. Façam algo diferente! O que se podia esperar de um curso de berinjela numa bela manhã de sábado?
Tudo de bom!!!
Fica aqui um abraço a todos os novos amigos que participaram desta manhã. Em breve estaremos juntos num próximo curso.
Foi realmente muito bom!
A Malu está aqui e não me deixa mentir!
Bom domingo a todos!!
(PS: quanto às receitas, podemos ver depois. Enviamos por e-mail. Podemos sim!)
